TRANG THÔNG TIN VỀ NHỮNG ĐÓNG GÓP MỚI CỦA LUẬN ÁN

Tên đề tài luận án: “Thực trạng nhiễm patulin, aflatoxin B1, ochratoxin A trong một số thực phẩm tại Hà Giang và chế tạo que thử miễn dịch phát hiện patulin trong thực phẩm”

Ngành: Y học dự phòng    

Mã số:  9 72 01 10  

Họ và tên nghiên cứu sinh: Nguyễn Thế Anh     

Họ và tên Người hướng dẫn: 

1. PGS. TS. Nguyễn Văn Chuyên

2. GS. TS. Nguyễn Văn Ba

Cơ sở đào tạo: Học viện Quân y

Tóm tắt những đóng góp mới của luận án

Đề tài có ý nghĩa khoa học, có giá trị thực tiễn, tính thời sự và đóng góp hữu ích cho chuyên ngành Y học dự phòng nói chung và Vệ sinh an toàn thực phẩm nói riêng. Kết quả nghiên cứu cung cấp các dữ liệu về tình trạng nhiễm, vượt giới hạn cho phép của patulin, aflatoxin B1, ochratoxin A tại Hà Giang.

Đồng thời, đề tài đã xây dựng được quy trình, chế tạo thành công que thử miễn dịch phát patulin trong thực phẩm quy mô phòng thí nghiệm có độ tin cậy cao. Que thử miễn dịch có độ nhạy và độ đặc hiệu là 90,91% và 87,01%. Thời gian xét nghiệm đối với nước quả ép là 10 phút./.

Tải về